品名:粹金烏 Jin Xuan Oolong Tea
產地:阿里山瑞峰
海拔:1200公尺
樹種:金萱烏龍
焙火:3分火
發酵:輕發酵
口感:茶湯甘甜,帶有淡淡的奶香
粹金烏(金萱烏龍)又稱台茶27、27仔,為台灣茶葉改良的特有種。金萱通常以輕發酵、輕焙火烏龍為主。最特別的是茶湯甘甜,且會帶有淡淡的奶香,而這招牌的奶香味也是大眾對金萱烏龍的印象。其實生長在越高海拔的金萱,奶香味相對較淡,但回甘力道更大。最著名的產地就是阿里山,是金萱茶海拔最高的產區。
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